O garum ou liquamen era um género de condimento muito utilizado na Antiguidade, especialmente na Roma Antiga. É feito de sangue, víscerase de outras partes seleccionadas do atum ou da cavala misturadas com peixes pequenos, crustáceos e moluscos esmagados; tudo isto era deixado em salmoura e ao sol durante cerca de dois meses ou então aquecido artificialmente. Este produto era exportado para várias partes doMediterrâneo. Há notícias de exportação de garum para Atenas, no século V a.C. A existência [...]
Arquivo de maio 17, 2009
Garum – Alicci – Roman Old Fish Sauce
Publicado: maio 17, 2009 por Yogi em Capital, Culture, Epicurious, History, International, Tudo0
Própolis Verde
Publicado: maio 17, 2009 por Yogi em Capital, International, Nature, Science, TudoTags:abelhas, anti-oxidante, bacteria, câncer, cura, farmaceutial industry, indústria farmacêutica, mágica, própólis, própolis verde, sistema imunológico, virus
more about “Própolis Verde“, posted with vodpod Matéria-prima nacional O Brasil exporta setenta toneladas de própolis de abelha por ano para fins medicinais. Um mercado que movimenta 25 milhões de dólares. Os principais compradores são o Japão, Estados Unidos, Alemanha e China. O extremo interesse internacional é por causa de um tipo de própolis [...]
